מרכיב חשוב לתהליך הראייה הוא בין הייתר נגזרת של ויטמין A שמצוי גם בגזר. האם המשמעות של אדם שלא אוכל גזר, לא יראה? ברור שלא. ניתן להשיג את כל אבות המזון לרבות ויטמינים ומינרלים, גם לאנשים שלא אוכלים גזר, על ידי תזונה מגוונת ובריאה. בהכרח מי שיהיה לו מחסור בויטמין A, הדבר יתבטא גם בראייה.

גזר מכיל ויטמין A ובטא קרוטן. במידה ויש חוסר של בטא קרוטן, יש סיכון גבוה יותר לבעיות בעיניים כגון ניוון מקולרי. בנוסף, הרשתית - החלק האחורי של העין, מורכבת מתאי ם שונים CONES ו - RODS. RODS אחראים על ראיה בתנאי אור נמוכים וראיית צבעים והם חייבים ויטמין A בכדי לתפקד בצורה טובה.

הי, גזר מכיל ויטמין A, ולכן טוב מאד לבריאות העין. גזר לא ״יוריד מספר״ ולא ״ישפר ראייה״ כמו קסם אך כן משפר את איכות הדמעות (שמביאות לאיכות ראיה טובה) ולבריאות רשתית והעין בכלל.

שלום! אז ככה, אכילת גזר לא תשפר את הראייה שלך בצורה שתייתר את הצורך במשקפיים, אך יש בו יתרונות בריאותיים חשובים לעיניים. גזר מכיל בטא-קרוטן, שהוא מקור טוב לוויטמין A, החיוני לבריאות הרשתית והקרנית בעין. ויטמין A מסייע גם בראיית לילה ובהפחתת סיכון לניוון מקולרי ומחלות עיניים מסוימות. עם זאת, חשוב להבין שזה לא "מתקן" את הראייה, אלא תומך בבריאות העין ובשמירה על ראייה טובה לאורך זמן.