כדי לשמור על טוחן האשפה יש להקפיד לטחון בו רק זבל ואשפה אורגנים, כמו:
חריצים, גרעינים ועצמות.
שאריות מזון, כמו סלט ומרקים.
מפיות נייר.
מה אי אפשר לטחון בטוחן אשפה:
מתכת.
זכוכית.
עצמות לפני בישול.
עלים סיביים כמו פטרוזיליה או שמיר.