ערגול אולי נשמע כמו שם של עוגייה, אנחנו לא רוצים לאכזב, אבל זה רק שם של תהליך של כיפוף ועיקול מתכות שונות. אפשר לערגל כל מוצר ברזל שמצריך פעולה של כיפוף כמו מעקות למדרגות ספירלה, קונסטרוקציית מדרגות, סורגים מעוצבים ועוד. הערגול מתבצע באמצעות מכונות ערגול שיש להן פינות מעוגלות, דרכן אפשר להעביר צינורות ומוטות ברזל שונים. מכונות הערגול נעות בצורה סיבובית בזמן שהמתכת עוברת דרכן, ובדומה למערוך, המכונות בעצם 'מרדדות' את המתכת, כך שחוץ מלעגל אותה אפשר לעצב ולשטח את הצורה שלה, ולכופף אותה עד לקבלת הצורה הרצויה. כמו גילוון, אפשר לעשות ערגול חם או קר. ההבדל ביניהם הוא שערגול חם מתבצע בטמפרטורה גבוהה ומתאים לערגול של חומרים חזקים יותר כמו פלדה, לעומת חומרים קלים כמו אלומיניום ונחושת שאפשר לערגל ללא חימום בערגול קר.
