באירוע מכובד ומשמעותי כמו חתונה, אני ממליצה על הגשה אישית. זה מכבד יותר את האירוע וגם מייקר אותו מבחינת רושם. בופה מתאים יותר לאירועים קלילים, כגון בת מצווה או פגישות עסקיות. כמו כן, ניתן לשלב. אם יש שלב שמגיעים הרבה חברים או אורחים נוספים בסבב שני לשמח את החתן והכלה אז מקובל להגיש בופה מרשים אבל קליל.

הגשה בבופה היא מאוד נוחה וכל אחד יכול לאכול כשהוא רוצה. לא צריך להפסיק את המסיבה בשביל מנה ראשנה, שנייה וכו'...ישנם שפינדישים על מחממים ששומרים את האוכל חם... מבחינת עליות אומנם צריך הרבה יותר אוכל במזנון, אך מאידך זה חוסך את המלצרים וההתרוצצויות.

במידה והמחיר הוא שיקול מרכזי הגשה במזנון היא פתרון יפה מאד ונוח יותר במחיר. בתקופת הקורונה, הגשה לשולחן זה הפתרון המועדף.

תדאגו שיהיו כמה עמדות בופה. האורח יראה את האוכל ויבחר לעצמו מה שהוא רוצה. הוא יוכל לקחת קצת ואח״כ לחזור לקחת עוד. כשמביאים לשולחן האורח לא רואה מה יש והבחירה שלו פחות מדויקת, לדעתי. אני בוחרת אוכל גם עם העיניים 🙃

זה תלוי. אם בחתונה יש אנשים מבוגרים מאוד וגם ילדים צעירים אז ללכת מבופה לשולחן עם צלחת מלאה זה ממש לא נוח. אבל, אם זו חתונה "צעירה", בופה ממש כיף.

לדעתי דרך זו הרבה יותר מכבדת את האירוע.