השנקה היא שיטה לכיבוי אש שלא משתמשת בנוזלים. בשיטת ההשנקה ״חונקים״ את השריפה על ידי כיסוי שלה בחומרים שונים כדי למנוע את אספקת החמצן לאש ולגרום לשריפה לכבות. 

 כשחומרים נוזליים דולקים או כשיש צורך לכבות שריפה במקומות עם מוצרים או חיבורים חשמליים, לא ניתן לכבות את האש באמצעות מים. לכן משתמשים בהשנקה, הפועלת באמצעות חומרים דמויי אבקה וקצף, בהתאם לחומר אותו הם מיועדים לכבות (גז, נוזל דליק או חיבור חשמלי).

מטפים רגילים שיש לרוב בנייני מגורים אינם פועלים בשיטת ההשנקה, ואם יש לכם חדר מיוחד מלא בחומרים דליקים שאתם רוצים להגן עליו, יש להתייעץ עם יועץ מערכות כיבוי אש.