ברז ערבול לדוד מערבל את המים החמים ושומר עליהם בטמפרטורה מבוקרת שאינה עוברת את ה-42 מעלות - טמפרטורה חמה מספיק למקלחת אבל לא חמה מספיק כדי לגרום כוויה
משנת 2006 התקן הישראלי מחייב התקנת ברז ערבול בדוד כאמצעי בטיחות, והוא הכרחי בעיקר בבתים עם ילדים קטנים או אנשים בגיל השלישי.
שימו לב - לפי התקן אסור לפרק ברז ערבול! במידה והוא מתקלקל עליכם לפנות לטכנאי דודים כדי שיחליף אותו.