מצב גריל בתנור מפעיל את כל גופי החימום, כולל גוף החימום העליון (שמקרין את החום ישירות). בכך, מצב גריל מדמה גריל רגיל בו האש נוגעת ישר במזון.
כדאי להשתמש במצב גריל בעיקר להכנת בשר וירקות בתנור, אבל לא עוגות - הן לא ישרדו את החום הישיר שמצב גריל בתנור יפעיל עליהן.