מה ההבדל בין פליאו לקיטו? בשני המקרים מדובר בתזונה דלה בפחמימות ועתירה בשומנים. דיאטת הפליאו, מאפשרת אכילה של פחמימות וסוכרים כגון תפוחי אדמה ופירות. לעומתה, דיאטת הקיטו לא מאפשרת אכילה של פחמימות מסוימות כמו פירות ותפוחי אדמה, ומאמינה שצריכת פחמימות מועטה (30-50 גרם) תוביל את הגוף ליצירת אנרגיה ממקור חלופי שהוא למעשה תאי השומן בגוף.