קייטרינג לאזכרה מיועד לסעודות שנערכות בנקודות זמן שונות: לרוב אחרי העלייה הראשונה לקבר לאחר השבעה, בתום השלושים וביום האזכרה של הנפטר מדי שנה. במועדים אלו נהוג לערוך סעודה לבני המשפחה והקרובים. הסעודה יכולה להתקיים בביתו של אחד מבני המשפחה, בבית הכנסת, אוהל אבלים או במקום אחר שנקבע מראש.

באופן טבעי, קייטרינג לאזכרה שונה משירותי קייטרינג לאירועים אחרים. ההבדל המהותי הוא שמדובר באירוע רגיש וכואב. לכן, קייטרינג לאזכרה לא יכלול אלמנטים קולינריים ועיצוביים מיוחדים כמו שלרוב יהיו בקייטרינג לחינה, שבת חתן ואירועים משמחים אחרים. גם אופי השירות שהחברה תספק שונה מאשר באירועים חגיגיים. לרוב, באזכרות אין שימוש במלצרים. במידה ותרצו תוכלו לבקש שישאר מנהל אירוע וצוות שיארגן את המנות והשולחנות.

היתרון העיקרי של הזמנת שירותי קייטרינג לאזכרה הוא שבני המשפחה לא צריכים להתעסק בארגונים לסעודה והם יכולים להתפנות באופן מלא לאבל שלהם ולניחומים מהמשפחה והקרובים.

לרוב, שירותי קייטרינג לאזכרה מציעים תפריט שכולל סלטים, מנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים או פינגר פוד.

 כדאי לדעת - יש חברות קייטרינג שמספקות תפריט מותאם לעדות שונות.

ההתנהלות מול חברות הקייטרינג עד לאירוע עצמו נעשה דרך הטלפון. בשביל לייעל את התהליך תצטרכו להגיע מוכנים עם המידע הבא לפני השיחה הראשונה: מיקום האזכרה, סוג המנות שתרצו (בשרי/חלבי/טבעוני), כמות אנשים וטווח מחירים - כל אלו ישפיעו על החבילה הכוללת (תפריט, כמות וסוג המנות) שחברות הקייטרינג יציע לכם.
 

שימו לב לציין את הדברים הבאים בשיחה:
 

 מיקום - ציינו היכן האזכרה אמורה להתקיים כדי לוודא שהחברה אכן עובדת באזור שלכם.
 

כשרות - אם חשוב לכם שהקייטרינג יהיה כשר או שתהייה כשרות מיוחדת חשוב לוודא שהחברה עם תעודת כשרות מתאימה. שימו לב - אם עורכים את האזכרה בבית כנסת חשוב לוודא שהכשרות של הקייטרינג תואמת את הכשרות של בית הכנסת וזאת בשביל למנוע מצב לא נעים בו לא תוכלו להכניס את האוכל שהזמנתם.
 

 כמות אנשים - גם אם אין לכם כמות מדויקת של אנשים חשוב שיהיה טווח מוזמנים. כמות המנות שיציעו לכם תהיה נגזרת של כמות האנשים.
 

 רגישויות - אם אתם רוצים מנות טבעוניות או אם יש אלרגיות לדברים מסוימים חשוב לציין זאת כבר בשיחה הראשונה.
 

  חימום המנות - חשוב לוודא שהמנות החמות מגיעות באמצעי אחסון או בכלים מתאימים לחימום במיקרוגל או תנור.
 

  מחיר - בקבלת הצעת המחיר יש לוודא מה הוא כולל. לרוב, מחיר קייטרינג לאזכרות יכלול את המנה, ההובלה, הציוד והעריכה (ללא מלצרים). בנוסף, בשביל להימנע מסיטואציה לא נעימה ודאו שהמחיר המוצע כולל מע"מ.
 

מחיר קייטרינג לאזכרה תלוי במגוון גורמים - כמות המנות המוזמנות, יום בשבוע בו מתקיימת האזכרה, סוג הקייטרינג, ציוד הגשה ועוד, לכן קשה להביא טווח מחירים מדויק. ריכזנו לכם כאן את הפרמטרים שמשפיעים על המחיר:
 

 יום בשבוע - גם באירועים פחות משמחים יש חשיבות ליום בו מתקיים האירוע. במידה והאזכרה מתקיימת ביום שישי או שבת המחיר למנה יכול להתייקר לכל הפחות ב-50 ש"ח.
 

תוספת שתייה -

שתייה קלה - מחיר שתייה קלה דרך חברת הקייטרינג הוא בממוצע כ-14 ש"ח לאדם. המחיר לא תלוי בגודל האירוע ונכנסים בו עלות השילוח והקירור. עצה מאיתנו - אם האזכרה מתקיימת בבית או בקרבת מקום שקל ונוח להביא אליו שתייה אנחנו ממליצים לקנות את השתייה בעצמכם.

במידה ותרצו דיספנסרים (כדים מזכוכוית) עם שתייה קלה שממלאים אותם לאורך כל האירוע, העלות תהייה בין 800-1,000 ש"ח.

 שתייה חמה - תעלה בממוצע כ-10 ש"ח לבן אדם. גם כאן, כדאי לשקול להביא עמדה עצמאית ולחסוך בעלויות.
 

  כמות אנשים - ברוב חברות הקייטרינג ככל שכמות האנשים עולה תינתן הנחה במחיר למנה. באירוע עם הרבה אנשים חברת הקייטרינג תרוויח יותר, לכן יש לה אפשרות לעשות הנחה מסוימת.
 

 הגשה - לרוב, חברות קייטרינג לא מספקות מלצרים לאזכרות, הן מספקות את המנות וההגשה נעשית על ידי בני המשפחה והחברים או במסגרת הגשה עצמית. אם תרצו צוות מטעם החברה שיערכו, יגישו ויפנו את האוכל זה יוסיף למחיר עוד 250-300 ש"ח. 
 

 ציוד - לרוב חברות הקייטרינג מספקות ציוד לאירוע: שולחנות, כסאות, מפות וכלי אוכל. הצעת המחיר שתקבלו תכלול את עלות הציוד. כדאי לדעת שרוב חברות הקייטרינג שוכרות את הציוד מחברות חיצוניות וככה מספקות לכם אותו. אם תרצו, תוכלו לבקש להוריד מהמחיר את עלות הציוד ולדאוג לציוד בעצמכם מול חברות להשכרת ציוד לאירועים. מחיר תוספת של כלים, שולחנות וכסאות נע בין 30-50 ₪ לאדם.
 

 סוג הקייטרינג - לסוג המנות יש השפעה רבה ועיקרית על המחיר. קייטרינג בשרי נחשב ליקר ביותר, אחריו קייטרינג טבעוני (בגלל חומרי הגלם והתחליפים השונים) ולבסוף קייטרינג חלבי.

 מחיר קייטרינג חלבי נע בין 150-250 ש"ח למנה והוא יכלול בין היתר קישים, פשטידות, כריכונים, לביבות ופלטות גבינות.
 מחיר קייטרינג טבעוני נע בין 170-270 ש"ח למנה והוא יכלול לרוב מנות דומות לקייטרינג החלבי רק עם תחליפים והתאמות.
 מחיר קייטרינג בשרי נע בין 210-290 ש"ח למנה והוא יכלול בין היתר דגים, בשר, מאפים ותבשילים.

כדאי לדעת - יש חברות קייטרינג שעובדות לפי חבילות שמתבססות על כמות אנשים - אופציה זו מאפשרת לכם להציג את כמות האנשים המוזמנים ואת סוג הקייטרינג שתרצו והחברה תוכל להציג לכם את החבילות הבנויות שיש לה.

אחרי שאתם יודעים מה הטווח מחירים של קייטרינג לאזכרות, מה משפיע עליו ומה הוא כולל, זה הזמן לתת דוגמא אמיתית של הצעת מחיר:

ארגון אזכרה הוא אירוע מורכב מבחינה ריגשית ופיזית. לכן, ריכזנו עבורכם חברות קייטרינג מומלצות לאזכרות שתוכלו לסמוך עליהם, כאלו שיתחשבו במצבכם ויספקו לכם את מה שאתם צריכים.