אם אתם צפויים לעמוד בקרוב מתחת לחופה ומצאתם מקום שובר שגרה לשבור את הכוס, מגיע לכם מזל טוב! עכשיו, אחרי שמצאתם את שאהבה נפשכם הגיע הזמן למצוא את הקייטרינג שיהיה המאצ' המושלם לאירוע שלכם.

לוקיישן אקזוטי כמו חתונה בשדה או בחוף הים דורש התאמה מיוחדת לתנאי השטח, מזג אוויר משתנה, והצורך בהגשה יצירתית ונגישה. מעבר לזה, הוא מצריך לפעמים ציוד מיוחד, תכנון לוגיסטי מהודק, והתמודדות עם אתגרים ייחודיים כמו זבובים ומעופפים שונים, רוח וכדומה.

להזמנת קייטרינג לחתונה בטבע יש שתי אפשרויות:

 הקייטרינג יכין את האוכל מראש ויספק לכם אותו חם ומוכן לאכילה.

 הקייטרינג יבשל את האוכל בזמן ובמקום האירוע.

אנחנו כאן כדי להגיש לכם את כל מה שאתם חייבים לדעת על כל אחד מהם 
 

אם חששתם שבחירת המקום לחתונה תגביל את האופציות הקולינריות שלכם, תנו לנו להרגיע, אפשר להזמין קייטרינג בשרי, חלבי, ללא גלוטן ואפילו טבעוני. איפה הקאץ'? התכנון הלוגיסטי והציוד הנלווה עשויים לייקר את המחיר.

אם אתם רוצים להזמין קייטרינג שיבשל את האוכל בזמן האירוע הנה כמה דברים שכדאי לדעת על הלוגיסטיקה:

 אישורים - לא בכל שטח יפה אפשר לבשל, להבעיר אש ולהגיש אוכל. אז אם אתם מתכננים חתונה ביער או בשדה של המושב, חשוב לבדוק אם יש לכך אישור מטעם הרשות המקומית, מכבי האש וכו'.

 השכרת גנרטור - אם אתם עורכים אירוע בטבע ללא נגישות לחשמל, סביר שתצטרכו את אחד הגנרטורים הגדולים - רוב מכונות המזון ועמדות החימום להשכרה צורכות הרבה מאוד חשמל. רוב החברות להשכרת ציוד משכירות גנרטורים בנזין בגדלים של 1,000-3,000 וואט בטווח מחירים של 200-1,200 ₪ (כולל מיכל דלק מלא). שימו לב לבחור בגנרטור שגדול ב-25% מכמות הוואטים שהמכונות יצרכו. כמובן שהעלות הסופית תלויה בסוג הקייטרינג ומספר העמדות.

 השכרת אוהלים - אחד הפתרונות הטובים לבעיית הזבובים המעופפים, החמסין, קינוח שנמס בחום ושאר איתני הטבע הוא השכרת אוהל. טווח המחירים נע הוא בין 1,000-3,500 ש"ח תלוי בגודל, בהובלה, בסוג האוהל וכד'.

 מים - אין אוכל בלי מים, וגם בשביל הבישול וגם בשביל השתייה של האורחים תצטרכו מקור מים זמין, שיוכל להיות ואפילו להתבסס על חביות מים גדולות במיוחד.

 יש חברות קייטרינג בשטח שידעו לספק לכם מקורות חשמל ומים בנוסף לאוכל, אבל בלא מעט מהמקרים חברות הקייטרינג יספקו רק את כישורי הבישול שלהם, ואתם אלו שתצטרכו לדאוג לשאר הדברים.

 חברות הקייטרינג אחראיות לספק את הציוד הנלווה שכרוך בהכנה האוכל, אמצעים לחימום או קירור המזון. לפעמים ניתן להשכיר מהן גם את השולחנות, הכיסאות, הסכום וכו'. אבל, כשמדובר באירוע גדול כמו חתונה סביר שתצטרכו לארגן ציוד נוסף מחברת השכרת ציוד גם ככה. לכן, מומלץ להשוות מחירים לפני.  
 

לפני האירוע עצמו תקבלו מחברת הקייטרינג הצעת מחיר שתכלול את כל המרכיבים שסיכמתם איתם, בין אם מדובר באוכל בלבד או גם בשתייה, תשתיות וכו', ואחרי שבחרתם את הדבר החשוב ביותר - התפריט.

השלב הבא באירוע מתחלק לפי סוג הקייטרינג שבחרתם להזמין:

 בישול במקום - במידה ובחרתם בקייטרינג שיבשל את האוכל במקום, צוות הקייטרינג יגיע ויקים את עמדות ההכנה וההגשה בהתאם לתפריט שתכננתם מראש. לפני האירוע ובמהלכו יתמקדו אנשי הצוות בהכנה, בישול והגשה, ובסוף האירוע ידאגו לפירוק ולניקיון.

הבאת האוכל מוכן - אם בחרתם בקייטרינג שידאג להביא לכם את האוכל כבר חם ומוכן ישירות לשטח, צוות העובדים יגיע אל המקום לפני האירוע ויסדר אותו בעמדות או בבופה באמצעות גסטרונומים, כשבסוף האירוע ידאג גם לניקיון ולפירוק.
 

מחיר קייטרינג לחתונה בטבע מושפע מלא מעט גורמים, בהם סוג האוכל, כלי הגשה, שתייה, ציוד בישול ועוד.

 מחיר קייטרינג על האש שיכין את האוכל במקום יעלה בין 150-350 ש"ח לאורח, בהתאם לסוג הבשרים. אם תרצו קייטרינג אסאדו או נתחים מיוחדים ויקרים יותר, המחיר כבר עשוי לקפוץ בחלק מהמקרים ל-500 ₪ לאדם.

 מחיר קייטרינג שיספק את האוכל לשטח בצורת מגשי אירוח או בופה יעלה בין 70-200 ש"ח לאורח בקייטרינג בשרי ובין 70-150 ש"ח בקייטרינג חלבי.

 מחיר השתייה בקייטרינג לרוב לא יהיה כלול במחיר המנה, כששתייה קלה תעלה עוד 10-14 ש"ח לסועד, שתייה חמה תעלה עוד 15-20 ש"ח לסועד לעמדה עם בריסטה ושתייה אלכוהולית תעלה עוד 30-40 ש"ח לאורח אחד.

❤️לא כל חברות הקייטרינג יספקו לכם שתייה או שתייה אלכוהולית במסגרת השירות שלהם, ולכן אופציה נחמדה וגם זולה תהיה לקנות את השתייה בנפרד, וכך גם תהיה לכם בחירה חופשית בנוגע לכל סוגי השתייה וגם תצליחו לחסוך הוצאה לא קטנה.

הגשה - מעבר להכנת האוכל, אם תרצו גם הגשה לשולחנות כדאי לדעת שיום עבודה של מלצר עולה 250-350 ש"ח באמצע שבוע, ובסוף שבוע הוא גם מגיע לעלות של 500 ש"ח ליום עבודה של מלצר אחד. אבל אל תדאגו לחישובים מסובכים כי מחיר מנה כולל גם את המלצרים. המחיר לאירוע ללא מלצרים יהיה מראש נמוך בהתאם.
 

 תודה רבה לאיליה שהוא אחד מבין עשרות חברות הקייטרינג המדורגות באתר שעזר לנו להביא מידע וטיפים חשובים!

חתונה בטבע היא אירוע משמח אבל גם מורכב. זה הכי טבעי לחלוטין שתרצו לבחור את הספקים הטובים ביותר. תוכלו למצוא כאן המלצות על חברות קייטרינג עבור חתונות בטבע, ומדורגות על ידי לקוחות קודמים, בדיוק כמוכם.