מה זה חלבון?
חלבונים מהווים את אחד מחמשת אבות המזון והם מרכיב חשוב ביותר לתפקוד ולהתפתחות תקינים של הגוף. החלבונים נמצאים בשרירים, בעור, בשיער, בעצמות, בגידים, בדם, בהורמונים ולמעשה כמעט בכל פינה של הגוף כי הם הבסיס לרוב המבנים והתהליכים החיוניים בו.
רוב החלבונים משתייכים לאחת משתי קבוצות:
חלבונים מבניים - חלבונים שמרכיבים את התאים ואת מבנה הגוף.
חלבוניים תפקודיים - חלבונים שממלאים את התפקידים החשובים בגוף. אתם איתנו? כי גם הם מתחלקים לתתי קבוצות:
מגנים ← מהווים כנוגדנים של מערכת החיסון ונמצאים בכדוריות הדם האדומות.
שליחים ← משמשים להעברת אות מתא לתא ונמצאים בהורמונים ובמוליכים עצביים.
אנזימים ← מזרזים תגובות כימיות בגוף.
לסיכום הפסקה המאוד קצרה הזו, אם הגוף שלנו היה אירוע - החלבון היה המפיק אירועים שלו; זה שאחראי על כל מה שחשוב ומוודא שהכל מתקתק כמתוכנן. לא סתם ספורטאים כל כך אובססיביים אליו 
.
רוצים לדעת כמה גרם חלבון צריך לאכול ביום? שאלנו בשבילכם דיאטניות מומלצות.
מידרג עונים | עוד שאלות בדיאטניות
