צליאק למעשה היא מחלה של המעי שנובעת מרגישות לחלבון גלוטן שמצוי בין היתר בחיטה, שעורה ושיפון. לצליאק יש מספר סימפטומים שמשתנים בין אדם לאדם אבל אנחנו די בטוחים שניחשתם נכון וכאבי בטן חוזרים הם בהחלט חלק מהם. אבחון של צליאק נעשה על ידי רופא גסטרואנטרולוג (או אם תרצו רופא למחלות מערכת העיכול) ובדרך כלל עם שיתוף של רופא משפחה.
מעניין שתדעו שלמרות שעוד רגע ממציאים מכוניות מעופפות, הטיפול היחיד (נכון להיום) בצליאק הוא תזונה ללא גלוטן. במילים אחרות: בלי קוראסונים, בלי באגטים, בלי בורקסים, בלי עתיד בלי תקווה בלי חלום. סתם סתם!!! לא לדאוג! יש כבר תחליפים מעולים וטעימים בטירוף כמעט לכל דבר שתעלו בדעתכם בלי להרגיש בהבדל בכלל .
טיפ נחמד: פסח הוא תקופה מעולה להסתובב בסופרים ולחפש מוצרים מיוחדים ללא גלוטן ובמחירים מוזלים.